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美食菜譜
    
輕松學中醫,用燜燒杯即可完成的10種養生食譜
2023/01/14

本期 HB 邀請到《每日中醫》的作者、社交媒體上的非常受歡迎的輕松中醫師·櫻井大典先生。他依據各類苦惱分別推薦10種食材,并推出用燜燒杯即可完成的「養生」菜譜!

無需鍋,只需燜燒杯即可!粥和湯,都只需要倒入原料和開水即可!

將米或蔬菜、豆腐等材料、調味料放入燜燒杯,加入沸水等候即可。只需準備大約5分鐘后放置烹調,即可完成熱乎乎的湯或粥了!

材料(1人份)

白米…… 2.5大勺

熱水 …… 適量

制作方法

1. 將洗凈瀝干的白米倒入燜燒杯,然后倒入沸水至燜燒杯上限線處。

2. 蓋上蓋子,等待1~2分鐘。

3. 用內蓋(或漏勺)防止米流出的同時,排干燜燒杯中的熱水,這時要小心熱水。

4. 再次倒入沸水至燜燒杯上限線處,然后蓋上蓋子,將燜燒杯上下顛倒2~3次,放置大約3個小時。

放入白米(生米), 加入熱水

蓋上蓋子等待1~2分鐘,瀝干熱水

再次倒入沸水等待大約3小時

不吃比身體體溫低的食物

中醫學指出「生冷食物」會給身體造成負擔。阻礙腸胃蠕動,致使血液循環不良,因此冷的東西是NG。特別是早上不要吃冷的食物。

早睡10分鐘

可以說改善身體不適的第一步就是改善睡眠,中醫學很重視「睡眠」。如果是忙得很難做到的人,即使只有休息日也要提前10分鐘睡覺。

針對煩惱類型選擇食材

中醫就是對癥下藥。如果要改善飲食,那就需要針對自身煩惱來選擇食材,而且控制在力所能及的范圍內。

為預防各種不適,能夠迅速開始入手的是改變日常的飲食。在這里,我們將參考櫻井先生推薦的針對各種煩惱的食材,向大家介紹可以輕松著手的燜燒杯食譜。使用食材本身的風味做出高湯,盡量控制鹽分和油量,是味道簡單溫和的菜譜。

當然用鍋也是可以的。使用燜燒杯制作時,為了使食材容易受熱,訣竅是將其切成小塊。做粥的話,選用免洗米會更加節省時間。用簡單易著手的養生食療,從內到外調理身體吧。

身體狀況

鼻子有點嘟囔......是感冒了?

流鼻涕、打噴嚏、頭痛......感冒或者花粉癥常見病癥,需要提高身體免疫力,塑造抵抗外界攻擊的強壯身體。選擇補血暖身的食物或者調理腸胃的食材。

材料(1人份)

蘿卜(切成小塊)…… 30g

大蔥(橫切成1cm左右大小) …… 5cm

白芝麻…… 1小勺

雞骨湯料(顆粒)…… 1/2小勺

鹽…… 少量

熱水…… 適量

制作方法

1. 倒入沸水至燜燒杯上限線處。

2. 蓋上蓋子1~2分鐘加熱燜燒杯。

3. 瀝干燜燒杯中的熱水,這時注意小心熱水。

4. 將蘿卜、大蔥、白芝麻、雞骨湯料、鹽等放入燜燒杯,倒入沸水至上限線處,蓋上蓋子,放置1小時左右。

中醫學認為,頭痛是受寒癥或氣血不足、壓力等的影響所致。大蔥具有驅寒、鎮痛的作用,蘿卜可以行氣,對偏頭痛有很好的作用,再加上具有補血功效的芝麻。

材料(1人份)

菜苔(切成2cm左右大小)…… 2根

西紅柿(切成骰子狀) …… 1/2個

清湯底料(顆粒)…… 1/2小勺

熱水…… 適量

制作方法

1. 倒入沸水至燜燒杯上限線處。

2. 蓋上蓋子1~2分鐘加熱燜燒杯。

3. 將菜苔用微波爐(600W)加熱30秒左右。瀝干燜燒杯中的熱水,這時注意小心熱水。

4. 3 中的菜苔、西紅柿和清湯底料放入燜燒杯,倒入沸水至上限線處,蓋上蓋子,放置2小時左右。

流鼻涕、打噴嚏、花粉癥是腸胃較弱的表現。西紅柿有助于胃蠕動。據說西紅柿和菜苔還有減輕炎癥或瘙癢的功能。

疲勞

最近疲勞無法消除

如果妳經常有疲倦感,或年齡增長帶來的無力感,身體倦怠時,請吃些補氣的食材吧。對于過度消耗的身體,溫和的衍生食療可以從內調理身體。

材料(1人份)

白米…… 2.5大勺

梅干…… 1個

雞胸肉(切條)…… 25g

鹽…… 少量

熱水…… 適量

制作方法

1. 將洗凈瀝干的白米和梅干放入燜燒杯,倒入沸水至燜燒杯上限線處。

2. 蓋上蓋子,等待1~2分鐘。

3. 雞胸肉上撒點鹽,用微波爐(600W)加熱30秒左右。

4. 用內蓋(或漏勺)防止食材流出的同時,排干燜燒杯中的熱水。這時注意小心熱水。

5. 3 中的雞肉撕開放入燜燒杯,倒入沸水至上限線處,蓋上蓋子,將燜燒杯輕輕地上下顛倒2~3次,放置大約3個小時。

中醫學認為,慢性疲勞是脾胃變弱、精力不足的證明。雞肉具有改善胃蠕動、緩解疲勞的作用,也有暖身功效,最適合沒有食欲的時候吃。

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