養生,沒想象中復雜!這四個好吃好做的小食療方,可以試試

song 2023/01/14 檢舉 我要評論

不少人覺得養生是一件特別燒錢的事情,按摩推拿針灸艾灸,還得吃好多補品才能叫養生,才會有效果。

其實,真正傳統的養生,根本不會強調需要多少補藥,沒有那麼多珍貴的食材,反而更在意就地取材,盡量用最平常的食材,達到補養身體的效果,也就是常說的「藥食同源」。

秋季是各種疾病的高發期,一不小心就出現各種身體不適,這里推薦幾種小食療方,在家就能輕松養生。

1、健脾養胃篇

紅棗山藥粥——補脾養肺、健脾養胃夏天吃了太多寒涼的食物,脾胃多少有些受傷,而秋天正是養胃的好時候,山藥這個時候也可以食用了,它作為養胃第一大戶,被稱為「神仙素食」,不容錯過。

山藥中含有豐富的黏液蛋白和分解酶,可以促進消化,起到健脾養胃的作用,補脾、養肺效果也很不賴。

方法:煮粥時,將去了皮的山藥切成塊或片,再來幾顆去了核的紅棗,甜甜糯糯的粥就好了,孩子和老人最適合吃。因為他們消化系統比較弱,牙口也不太好,山藥粥更容易被老人、孩子消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。

2、秋季潤肺防燥篇

百合燉雪梨——潤肺清火秋天干燥,會容易上火。百合在秋天上市,含有豐富的維生素、生物堿、百合苷以及膳食纖維,是補水、清火的一能手。

方法:干百合用開水浸泡一小時以上,將貢梨洗凈不去皮切成塊,按照喜好加入適量冰糖,調好最高溫度,水沸后再調自動燉煮,再煮一個小時就可以了,晶瑩剔透的梨肉和甜甜的湯水,孩子最喜歡喝了。

此外,也可以去買鮮百合,作為蔬菜食用,炒山藥、荷蘭豆、雞肉等,口感非常鮮嫩,當然也可以蒸、燉或者煮食。

3、改善免疫力、防感冒篇

羊肉蘿卜湯——提高身體免疫力中醫藥學的寶典《本草綱目》中說:羊肉,大熱。羊肉蘿卜湯,是很多人冬天的最愛,一頓吃完,渾身都暖和起來了。我們家通常在秋天就開始吃羊肉煮湯,里邊煮些蘿卜,胡蘿卜或白蘿卜,或者胡蘿卜白蘿卜一起煮。

都說「冬吃蘿卜夏吃姜」,白蘿卜加上御風寒的羊肉,整個冬天都不用擔心了。

方法:羊肉切2-3厘米方塊,加涼水煮沸后用清水沖凈瀝干;再加適量涼水,加入蔥段姜片,八角,檸檬片大火煮開,小火煮2個小時;胡蘿卜,白蘿卜洗凈去皮切大塊,加涼水煮開撈出,放入羊肉湯肉煮至自己喜歡的程度,關火。喝時加鹽,香菜調味。

羊肉中嘌呤含量較高,痛風患者不要多吃。

4、緩解改善熬夜疲勞篇

蓮子瘦肉湯——清心安神,改善熬夜疲勞民間有「若要不失眠,煮粥加白蓮」之說。秋冬食用有養心、安神的輔助作用,再加上百合和瘦肉,效果會更好。

對于需要經常熬夜的人來說,也可用來補益、清心安神,緩解心理壓力,減輕熬夜后的疲勞感。

方法:瘦肉片先用淀粉、食用油腌制15分鐘。將蓮子、姜片加水燒開后轉小火,將蓮子煮熟、煮軟。放入大火煮5分鐘,加入百合再煮2分鐘,加入枸杞,少量量,關火起鍋。

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