百病不離肝!肝臟最愛5種食物,一周吃2次,降肝火,千萬別心疼錢

song 2023/01/14 檢舉 我要評論

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有句話說「百病不離肝」,有很多疾病,都和肝功能失常有關。中醫認為,肝主疏泄,掌管著我們全身的氣機運行,如果肝氣運行不通了,緊接著體內氣機的運轉也會出現問題,不能輸送到五臟六腑,自然就會生出各種各樣的疾病,堵在哪里哪里就痛。

所以一定要注意保護自己的肝功能,肝臟功能好了,百病才會消。尤其是在寒冷的冬季,加上疫情感染造成了損傷,保肝就尤為重要,藥補不如食補,多注意吃一些保肝的食品。

肝臟最愛5種食物,一周吃2次,降肝火,千萬別心疼錢!

1、紫菜 推薦食譜【紫菜雞蛋】

食材:紫菜餅2個、小蔥1把、雞蛋6個、蝦皮1把、鹽、白醋、胡椒粉1、紫菜餅2個,加溫水泡3分鐘,泡好后把紫菜里面的水分擠出來,然后改刀切小一點,切好后先放一旁備用;小蔥一把,切成蔥花;另準備一個碗,打入6個雞蛋,再加一勺鹽、幾滴白醋、少許胡椒粉,攪打均勻。

2、接著往蛋液里加一把蝦皮、一把蔥花,繼續攪勻。

3、最后把切好的紫菜也倒進來,充分的攪拌均勻,讓雞蛋和紫菜更好的融合在一起,起鍋熱油,倒入紫菜雞蛋,像煎雞蛋一樣攤平,然后小火慢慢的煎。

4、煎到一面定型后翻煎另一面,兩面都煎的金黃后就差不多了,再用鍋鏟搗成小塊兒。繼續炒一炒,把紫菜里面的水分要完全炒干,最后加一勺蒸魚豉油和一勺香油調味兒增香,翻炒均勻后就可以出鍋了,好吃的紫菜炒雞蛋就做好了。

2、紅棗 推薦食譜【棗糕】

食材:250克棗泥、6個雞蛋、100克紅糖、30克白糖、5克泡打粉、5克小蘇打、2克鹽、160克玉米油、300克低筋面粉1、碗中加入250克棗泥,接著往棗泥里面打入6個雞蛋、100克紅糖,先用打蛋器攪打至紅糖溶化,過濾好后加入30克白糖、5克泡打粉、5克小蘇打、2克鹽,繼續用打蛋器攪打均勻,然后加160克玉米油繼續高速打發,一定要做到充分的攪打均勻;

2、打好后就可以加低筋面粉了,300克低筋面粉記得提前過篩好,然后分三次加入面糊中,每一次都用打蛋器低速攪打至無干粉狀態,全部混合均勻至無小顆粒后就可以了;

3、準備一個模具,底部和四周刷油防粘,接著把面糊倒進來 ,倒好后再撒上白芝麻,最后將烤盤振盤兩三次,振出大氣泡后放入已經預熱好的烤箱;

4、上下火150℃烘烤35分鐘,棗糕烤好后立刻取出來在桌子上輕輕摔一下振出熱氣,接著倒扣脫模后放一邊稍稍晾涼,不燙手后切成塊兒就可以開吃了,我們的棗糕就做好了

3、山楂 推薦食譜【冰糖葫蘆】

食材:1斤山楂、500克黃冰糖、500克清水、2滴白醋、1把白芝麻1、山楂一斤,清干凈后加一勺鹽繼續泡10分鐘,接著我們把山楂撈出來瀝干水分,只要表面沒有多余的生水就可以了

2、擦好后我們來給山楂去核,接著我們用竹簽把它們都串起來,

3、山楂串好后就是熬糖了,鍋中加500克黃冰糖、500克清水,沒有黃冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1,先用中火熬,冰糖全部熬化以后轉小火,這時候要注意的只有一點,就是千萬不要去動鍋里,一定不能攪拌;

4、直到熬成琥珀色后加2滴白醋進去,熬好后用筷子在鍋里蘸點糖,然后迅速的放到涼水里面,過20秒后我們再拿出來捏一下,脆脆的就是熬好了,這時候往鍋里加1把白芝麻后調成最小火;

5、接著就是把山楂放進來裹糖了,動作要快速一點,先準備一塊干凈的菜板,然后用手抹上一層薄薄的清水,接著把串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉;

裹上薄薄的一層后迅速放到菜板上冷卻2-3分鐘,然后放在溫度低的地方凍1-2小時,糖葫蘆就做好啦;

4、大蒜 推薦食譜【蒜蓉茄子】

食材:茄子、蔥花蒜蓉:小米椒200克、大蒜200克、大紅椒150克、生姜60克、鹽20克、菜籽油300克、白酒80克、白糖30克1、小米椒200克,清洗干凈,再加一個紅菜椒,大蒜4頭重200克,大蒜和小米椒的比例就是1:1,現在來剝蒜,辣椒晾干水分后把大紅椒切小一點;現在用絞肉機來打就可以了,小米椒 200克、大蒜200克、大紅椒150克、生姜60克、鹽20克,打碎,不用打得特別細,帶一點點的顆粒吃起來口感會更好;

2、熱鍋倒入菜籽油300克,燒至5成熱倒入打好的辣椒,小火慢慢的炒,當油溫慢慢的升高,辣椒里面的水分就會被蒸發,大約5分鐘左右;

3、繼續加30克白糖,80克高度白酒,不停的攪拌,這個醬會慢慢的越來越稠,整個過程用了15分鐘;像這種狀態就可以出鍋了,成品比較濃稠,香味也完全熬出來了,放涼后就可以盛出來了,一定要是無水無油的容器,密封好后可以放冰箱保存一個月;

4、現在茄子登場了,放微波爐高火6分鐘,如果沒有微波爐的就用蒸鍋;茄子也打好了,對半切開,用筷子把茄肉扒一扒,蒜蓉淋上去,放微波爐繼續轉6分鐘,同樣的也可以蒸,取出來撒上蔥花就可以開吃了。

5、豬血 推薦食譜【泡椒炒豬血】

食材:泡椒、小米椒、姜、大蒜、蒜苗、豬血、生抽、鹽、雞精1、泡椒8個切碎,小米椒斜著切小段,姜1塊切末,大蒜5瓣切末,蒜苗2根切段;

2、豬血洗凈切厚片,鍋內放入適量清水燒開,放入豬血煮1分鐘后撈出;

3、鍋內放入適量油,油溫燒至七成熱,放入姜蒜末炒香后,加入生抽1勺,倒入適量清水燒開;

4、放入豬血翻炒2分鐘,豬血熟透后放入蒜苗段、鹽1勺、雞精1勺拌勻即可;

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