生活是一門學問，如果妳能學著「偷懶」，也許會變得更有樂趣。今天生活文摘就為大家整理了100條實用的生活小妙招，趕緊收藏起來，絕對用得到！

1檢驗雞蛋是否新鮮

驗證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水里，新鮮雞蛋會下沉，不新鮮的會漂浮。

2炒出鮮嫩的雞蛋

將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

3煮雞肉加黃豆

在煮雞的鍋中加入一些黃豆同煮，不僅肉嫩、熟得快，且提高營養。

4加水爆炒肉絲

炒肉絲、肉片時，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。

5炒菜要加熱水

炒、煮蔬菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老、變硬、不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

6炒藕絲不變黑

炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

7讓土豆不發芽

買回來的土豆經常不注意就發芽了，下次可以在土豆堆里放個蘋果試試。

8輕松剝魚鱗

剝魚鱗之前把魚泡在鹽水里，魚鱗會很容易脫落。

9炸魚怎麼去腥味

炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強鮮味。

10煮魚湯加牛奶

在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

11炒出透明蝦仁

將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

12炒茄子妙招

炒茄子前，用開水焯一下或用鹽腌出水，這樣就不吸油了。炒的時候放點醋，顏色更好看。

13燉湯放點醋

燉排骨或燉湯時，放點醋，有利于鈣的吸收。

14蒸鍋做飯加點鹽

用雙層蒸鍋做飯時，水里加點鹽，食物會熟得更快。

15煮面加匙油防溢

煮面時在水面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢出鍋外。

16蒸米飯加點生油

蒸米飯時，在鍋里加幾滴生油并攪一攪。蒸出來的飯一粒一粒的且不粘鍋。

17烙餅不粘鍋竅門

烙餅時，在平底鍋上撒點鹽，就不容易粘鍋。

18洗黑木耳

洗黑木耳時，放一點點面粉，能洗得更干凈。

19煮綠豆先冰凍

綠豆、黃豆、赤豆等煮后冷卻再入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。

20巧剝大蒜

剝大蒜前，用水把整個蒜頭泡一下，剝起來會容易很多。

21巧去蒜味

喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

22飯后茴香

飯后嚼5~10粒茴香并咽下，可以防止口臭、清新口氣。茴香中的油還能幫助消化，去除消化道臭味。

23煮餃子不粘鍋

煮餃子時要添足水，待水開后加入少量的食鹽，攪勻后再下餃子，這樣能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮粘鍋，湯清餃香。

24巧取核桃肉

把核桃放進鍋里蒸10分鐘，取出放在涼水里再砸開，就能取出完整的桃核仁了。

25保存可樂

喝不完的大瓶裝可樂，倒過來放比較不容易漏氣。

26巧剝番茄

芒果在煤氣爐上轉幾秒，就很好剝皮了。番茄可用開水燙一下，皮也就容易剝下來了。

27鐵鍋怎麼不粘鍋

普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋加熱，倒少量油，油熱后倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水煎包都不粘。

28切洋蔥不流淚

切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時后再切，就不會刺眼流淚了。

29切松花蛋有竅門

用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上，可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也能切的整齊漂亮。

30切辣椒辣手怎麼辦

切辣椒，辣手的話，可以試試用牙膏洗手，效果不錯。

31辣到流眼淚怎麼辦

吃到辣，辣到流眼淚怎麼辦？吃辣到流眼淚的食物，喝水并不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。

32衣服沾上了葡萄酒

衣服或桌布沾上了葡萄酒別著急，撒上鹽后用涼水漂洗一下即可。同樣，沾上咖啡的衣服可以用鹽清洗。

33怎麼去除衣服上的火鍋味

噴壺中倒入清水，滴入1—2滴檸檬汁搖勻后，噴在外衣的外部。將衣服表面噴上一層水后，掛起來，放在通風的地方自然風干，味道就沒有了。

34衣服除皺

衣服皺巴巴，不僅顯舊，看上去也不整潔？教妳個小竅門，往噴藥瓶里加一份醋三份水，噴到衣服上晾一會，晾干后褶子就奇跡般的消失啦！

35過期牛奶的妙用

牛奶過期不能喝時，可將抹布浸濕，用來擦桌子地板，很快就可以將污垢除去。

36冰箱頂部的清潔

冰箱的頂上貼一層保鮮膜，過段時間換一下，就可以保持冰箱頂部的清潔，省得天天去擦了。

37讓剪刀恢復銳利

利用鋁箔紙，將二、三張疊在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢復銳利。

38砧板的保養

新砧板在上下兩面及周邊涂上食用油，油干后再涂三四遍，這樣處理的砧板經久耐用。

39修復有裂痕的盤子

可將有裂痕的盤子放進鍋里倒入牛奶，加熱四至五分鐘，取出盤子后裂痕幾乎消失不見。

40砂鍋的保養

新買的砂鍋首次使用，最好用來熬粥或煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

41去除鐵銹

用切開的蔥頭、剛削下來的土豆片或蘿卜皮蘸一點鹽，用力地磨生銹的地方，能輕易去除鐵銹。

42美白牙齒

干牙刷上撒點鹽可以讓牙齒變白。

43清潔金首飾

金首飾表面發舊，蘸少許牙膏輕輕擦拭，既可光亮如新。

44自制安全高效清潔劑

往一個噴藥瓶里灌入三分之一的醋和三分之二的水，再加幾滴洗潔精，然后充分搖勻。一瓶安全高效清潔劑就誕生啦。

45去除杯子污漬

將小蘇打倒在百潔布上，滴上少許水，來回擦拭杯子內壁，就能將里面的污漬去掉了。

46防止鏡子起水霧

浴室鏡子上的水霧干濕毛巾都很難清理，可先在鏡子上涂一層香皂，再用干抹布抹干，鏡子很容易恢復清晰。

47清除布藝沙發、床單上的頭髮

若用手清理，費時又費力，可在一根長條狀物體的表面，比如保鮮膜紙軸上，粘貼一圈雙面膠，在沙發或床單上滾動，可快速去除頭髮。

48去除霉味

抽屜，壁櫥衣箱里有霉味的時候，在里面放塊肥皂，即可去除。

49灶台油膩擦不干凈

將兩勺白醋與200毫升溫水混合，然后用海綿及環保絲瓜瓤，蘸取這種「熱醋水」清洗不銹鋼灶台，即可使之光亮如新。

50清洗清洗油煙機

每次清洗油煙機后，可以在其扇葉、操作面板等表面涂一層液體膠水，待其晾干后再使用。這樣一來，油漬不僅不容易粘附在其表面，再次清洗時也方便得多，必要時還可以輕輕將膠水膜全部撕下，油煙機就煥然一新了。

51面湯去污

盆、碗上沾有油污，可用面湯（餃子湯）洗滌，洗完后用清水沖一下，去污的效果一點不亞于洗滌劑。

52菜板有異味

菜板有異味，可浸在淘米水中，再用鹽或堿擦洗，或用生姜擦幾遍，然后用熱水沖洗刷凈，干凈后在菜板上灑點醋，放在太陽下曬干，再用清水洗凈。

53新鐵鍋保養

新鐵鍋炒出的菜會發黑，可將鐵鍋置于火上燒燙，倒入200～250克醋，用刷子擦洗，洗凈即可。

54清洗砂鍋

瓦罐、砂鍋結了污垢，可用淘米水浸泡燒熱，用刷子把里面刷凈，再用水沖洗。

55疏通下水道

取一些醋和小蘇打，往下水道里依次倒入半杯小蘇打和一杯醋……嘩一下很多的氣泡產生，不要驚慌，等停止冒泡后，用熱水沖洗干凈。問題就解決了！

56巧除垃圾桶腐臭味

取一塊面包吸滿醋，然后放到垃圾桶里讓它睡一覺，第二天取出面包后就再也沒有惡心的氣味嘍！這項技能同樣適用于各種臭東西哦~

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