「春日載陽，東風解凍」，不知不覺中冬風就把我們帶到了春天。曬著和煦的陽光，吹著溫暖的風，聞著空氣中陣陣花香，不禁感慨春天真美啊。

春天是萬物復蘇的季節，給我們帶來了生機勃勃的景象。同樣春天也是孩子們的猛長期，當家長的絕對不能馬虎。平時我們要讓孩子保持愉快的心情，每天堅持適度的鍛煉，飲食上要葷素搭配，多食用應季的食材。

隨著溫度的回升，氣候比較干燥，我們經常會感覺口干舌燥的，有時候喝水、吃水果都緩解不了多少。這個時候喝點湯，既能補充水分還可以增加營養。建議再忙也要記得給孩子做6道湯，助力成長。

（1）山藥骨頭湯

①我們把350克的骨頭剁成小塊，泡入水中20分鐘。加入1勺面粉進去，搓一搓，洗干凈瀝干水分。

②把骨頭放入燉鍋中，加點蔥姜、姜片去腥。倒入冷水沒過骨頭，開大火煮。水開后撈出表面浮沫、蔥結，改成小火燉。

③削掉山藥的皮，搓洗干凈。切成小段，泡在水中防止氧化發黑。

④骨頭上面的肉可以用筷子插進去的時候放入山藥燉，再加少許的鹽調味，繼續燉15分鐘。撒點枸杞、蔥花，煮十幾秒就能端上桌了。

小提示：沒有焯水的骨頭加冷水燉湯，燉出來的湯汁很鮮。

（2）蝦滑炒米湯

①鍋中燒水，水開后把蝦滑擠進去，輕輕地攪拌一會兒。

②等到蝦滑顏色變紅后放入炒米、鹽、味精、香菜碎、蔥花，煮幾十秒就做好了。

小提示：大家平時沒有事情的時候多做一點蝦滑放在冰箱冷凍，隨吃隨取，很方便。

（3）鯽魚豆腐湯

①取出一條大鯽魚，刮掉魚鱗、魚鰭、魚鰓等。沖洗一下，用刀在魚背上面再次刮刮，再次沖洗。

②平底鍋放點菜籽油，放入鯽魚煎。兩面都煎定型后取出來，倒入開水煮。水開后轉小火繼續燉。

③提前30分鐘把豆腐泡在淡鹽水中，淘洗幾次。等鍋中湯汁變白后把豆腐切小塊，放入魚鍋中燉。

④豆腐表面燉出來有很多小氣孔的時候放鹽調味，繼續燉一會兒。撒點蔥花點綴一下就能喝了。

（4）排骨玉米湯

①取出1根排骨，剁成小塊。加入1勺面粉進去，搓洗干凈。把排骨瀝干水分后放入燉鍋中，加入蔥結和姜片去腥。水開后撈出蔥結和姜片，換小火燉。

②取出半根胡蘿卜和玉米，洗干凈后切小塊。排骨上面的肉可以用筷子插進去的時候放入玉米和胡蘿卜，繼續燉。

③胡蘿卜軟爛后放點鹽調味，繼續燜煮幾分鐘就能出鍋了。

小提示：燉湯時需要把蔥結和姜片取出來，防止串味。

（5）裙帶菜豆腐湯

①取出少許裙帶菜，泡在冷水中。10分鐘后搓洗干凈，切小塊。

②把100克的里脊肉洗干凈，切成薄片。加點蔥姜水、生抽、紅薯淀粉攪拌一會兒，腌制幾分鐘。

③鍋中加少許豬油，放入裙帶菜炒。倒入開水，開大火煮開。放入豬肉，繼續煮。

④鍋中水開后撈出表面浮沫，再放入少許的豆腐。加點鹽調味，撒點蔥花煮一會兒就能盛起來了。

（6）番茄土豆湯

①取出1個土豆，削掉皮，洗干凈后切成小塊。把土豆泡在水中，洗一下，防止氧化發黑。

②取出2個西紅柿，用筷子插到蒂部中，再放到煤氣灶上面烤一會兒。撕掉西紅柿的皮，切成碎末。

③鍋中加點豬油，放入西紅柿炒。炒出汁水后再放入土豆炒一會兒，倒入1大碗開水煮。

④土豆熟透了后，向鍋中倒入1個雞蛋液。雞蛋液凝固后，輕輕攪拌一下。加點鹽調味，煮幾十秒后放點蔥花就做好了。

結語：孩子是夫妻感情的橋梁，也家庭的希望。春季又是生長的黃金期，建議您多給孩子吃些應季新鮮的食材，助力成長。

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