「5菜端上桌,福氣不進門」,2023除夕年夜飯,不懂老規矩要吃虧

song 2023/01/14 檢舉 我要評論

#頭條創作挑戰賽#

今年的團圓年大家可真是期盼已久啊,因為疫情管控,好多在外工作的人在各種節假日時候都很難回家看望家人,今年的疫情防控全面放開,今年終于可以闔家團圓了,想想都覺得激動人心呀。

過年的重頭戲一定除夕的年夜飯,不管在哪里,別管有錢沒錢,很多人心中最期盼的就是這頓年夜飯,全家人圍坐在一起,共迎新的一年,寓意一家人,在新的一年里,更加的「幸福美滿、吉祥如意」。

咱們大中華的美食豐富多樣,每次家里做的年夜飯,都是菜品特別豐富的,雞鴨魚肉都必不可少,但年夜飯的食材是有講究的,特別是家里有老人最忌諱這5種菜,寓意不好不吉利,所以不管您多麼愛吃,在年夜飯時一定不要端上桌,因為寓意不好,端上桌之后非常容易鬧笑話。

一、霉豆腐

霉豆腐大家應該都還是不陌生的,比如吃飯沒食欲的時候或者不想下廚的時候,夾上幾塊吃霉豆腐就飯吃,是既下飯又開胃。

但是在家宴以及制作年夜飯的時候,霉豆腐這樣的美食就不適合端上桌了。因為霉豆腐的寓意是「霉運」,如果擺上霉豆腐,會使家人在新的一年有霉運。而且霉豆腐味道比較大,像年夜飯這種大場合,會有一些人不喜歡聞霉豆腐的臭味,端上桌,也會影響他們食欲。

二、豆腐青菜湯

年夜飯多就是大魚大肉嘛,也會想著做一些解膩的菜,比如平日里吃的「豆腐青菜」,又好做又解膩,但是這道菜是忌諱年夜菜的,因為豆腐青菜的寓意是「一窮二白」,喝了豆腐湯,會使我們在新年的付出,全部「打水漂」。還有一種說法就是這個湯的顏色看起來就有一種種一窮二白的感覺,在這種紅火的日子里,端上桌有些不合時宜,年夜飯可以燉雪梨紅棗湯或者新鮮的水果切瓣擺盤也可以端上桌當做小菜。

三、魷魚

魷魚炒熟后,卷成一個花筒那樣,跟卷床褥差不多形狀,因此「炒魷魚」也指在職場上被公司辭退的意思,就是卷鋪蓋走人的意思。

新的一年每個人都想在各自的崗位上兢兢業業再上一層樓,所以在新年這麼喜慶歡樂的時刻,炒魷魚這道菜端上來多少會影響到新年的氣氛,尤其是家中的老人都希望兒女工作順利,所以希望有個美好的開始,建議大家做一盤「紅燒豬蹄」,寓意在新的一年,工作順利、財源廣進。

四、苦瓜

除夕吃團圓飯,討的就是一個「喜」字,是熱鬧的、甜蜜的,苦瓜雖然有很多的好處,但在新年如此喜慶的場合,帶「苦」字的菜終究是不合時宜的,而且苦瓜是味道也是苦的,與新年的寓意也不吻合,因為苦瓜的寓意是在新的一年里,會有很多苦日子過。所以在辭舊迎新的好日子,吃「苦」顯得很不吉利。為了討個好彩頭,還是吃甜甜蜜蜜的菜肴吧。

五、蓮藕

很多人在除夕夜燉湯喜歡用蓮藕,或者鹵菜也會加上蓮藕,好吃有營養。但蓮藕有很多孔,就像一個漏網一樣,老人認為會在新年里「漏財」,而且還會導致事業不順利,寓意不好,是忌諱年夜飯端上桌的。

在新年里,人人都希望自己財源滾滾,所以蓮藕還是不要端上年夜飯的餐桌了,但是蓮藕營養價格很高,平日里還是建議大家多吃的。

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