很多朋友都知道豬肝里面含有豐富的鐵元素和各種營養物質，所以平常可以適當的吃上一些豬肝，對我們的身體好處非常的多，但是吃豬肝如果處理不干凈，就等于在吃毒素。

很多人買回來的豬肝只是用清水隨便清洗幾遍，那是遠遠不夠的。

下面小能手來分享常用又實用的方法，一起來看看吧。

首先把清洗干凈的豬肝從中間改刀，然后再把它切成大小均勻的薄片，盡量給它切薄一些，這樣子可以減少炒制的時間，同時還可以讓里面的血水，臟東西更容易地釋放出來。

全部切好之后裝入盆中，然后往豬肝里面倒一罐啤酒，啤酒里面的氣泡能夠很好地滲透到豬肝內部，有效地祛除各種毒素，血水和臟東西，而且它的麥芽香味能夠為豬肝起到一個去腥增香的效果。

攪拌均勻后，先放在一盤浸泡五分鐘，待時間到可以很明顯地看到盆中已經吸出了很多血水。

然后我們把豬肝里面的血水倒出來，再用流動的清水將豬肝沖洗干凈。

經過反復地沖洗，可以看到豬肝由原來的紅色變白了很多。

瀝干水分之后，我們再次把它倒入大盆中，接著往里面加入一勺面粉，

用手把它抓拌均勻。淀粉有很強的吸附性，能夠將豬肝上面的血水，毒素吸附干凈。

抓拌一兩分鐘之后，往里面澆入適量的清水，下手把它抓拌一下，然后將豬肝控水倒出，再開流動的清水，將它反復沖洗。這時忽然發現豬肝的顏色明顯比上色更白，這會相信很多朋友都以為把豬肝清洗干凈。

其實我們還差最后一步，再次把豬肝倒入大盆中，泡完里面加入一勺食用鹽，肉也有很好的消菌殺毒功效，

還倒入適量的白醋，就能夠更好地軟化豬肝里面的纖維組織，會使豬肝里面的血水，毒素滲透出來。

我們用手給它抓半至兩分鐘后，碗里加入適量的清水，

將它淘洗一遍，然后再開流動的清水將它沖洗干凈。

這時看到的豬肝已經非常干凈，非常的白了，拿起來聞一下，完全聞不到腥味。將它瀝干水分之后，再次倒入大盆中，在吃碗里面加入適量的清水，將它浸泡五分鐘，五分鐘之后，我們控水撈出，將它裝入盆中，

然后往豬肝里面加入一勺生抽，增加底味，將它攪拌均勻后，

再加入適量的淀粉，淀粉可以鎖住豬肝里面的水分，讓豬肝炒出來更加嫩滑。

看完這個小妙招，我們在家里清洗豬肝的時候，一定要記得用啤酒給它清洗一遍，這樣豬肝里面的毒素就全跑光了。如果您覺得有用，別忘了轉發分享給身邊的朋友，你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。