快速磨刀!廚房菜刀鈍了,1分鐘後像刮胡刀一樣鋒利,方法簡單又實用

菜刀是一種非常常見的廚房工具,很多朋友家里都會有一把,但是有一些朋友家里不止一把。其實咱們在日常生活中應該要最少準備兩把刀,一把刀用來切肉,一把刀用來熟食,熟食和生肉要分開,才會有利于我們的健康。

菜刀如果用的時間長了,它就會變得特別鈍,就是切一些非常容易切的食材也不容易切開,就比如說生姜,切完生姜之后,它表面就會凹凸不平,有一些毛刺看起來非常不好看。

那如果咱們平常生活中菜刀用鈍了,該怎麼辦呢?今天就來跟大家分享一個快速將刀變得鋒利的方法,學會這個方法之后,無論刀變得多鈍,只需要經過簡簡單單的操作,那麼它就會重新變得特別鋒利,首先,咱們先將需要磨的刀取出來,然后再取出一個盤子或者是碗,但這個碗和盤子一定要是陶瓷的。

大家都知道陶瓷盤子或者陶瓷碗底部都有一圈突出的地方,這一圈非常硬,可以起到充分摩擦的作用。咱們先將碗或盤扣過來,然后在它底部加上適量的清水。接下來再將家里的洗潔精取出來,將洗潔精抹在刀的正反兩面,涂抹均勻之后咱們就可以開始磨刀了,在磨刀的時候也要注意以下2點。

第一要推,第二要劃-推-劃。這樣我們來來回回地給它推上一分鐘左右,一面就差不多已經磨好了,咱們將刀反過來將另一面也按照這樣的方法摩擦一下。反面同樣要磨上一分鐘,一分鐘之后咱們就可以將刀放在清水中充分清洗干凈,然后再試一下刀究竟有多鋒利了。

磨完刀之后可以取出一塊生姜來再切一下,通過這樣的方法磨完了刀,就可以很輕松地將生姜切成非常薄的片,而且表面也沒有毛刺,看著就非常漂亮。刀磨快了,用起來也特別順手,做出來的美食也會更加好看,更加美味。學會了這個方法之后就再也不用擔心刀會變鈍,又沒有地方磨了。

咱們平常用的菜刀,一般都是鋼刀,千萬不要用磨刀石去磨它,因為用磨刀石磨這樣的鋼刀的話,在刀身上就會留下很難看的劃痕,而且這些劃痕里面很容易藏污納垢。用磨刀石磨的話很容易就能將菜刀給廢掉了,如果學會了這個磨刀的小方法,那麼就不會出現上面提到的這種情況,只會讓刀變得越來越鋒利。

古人云,工欲善其事,必先利其器,要想做出非常美味的美食,那麼菜刀就必須得鋒利且順手,如果菜刀比較鈍,那麼切出來的蔬菜,以及肉類不僅不好看,而且烹飪出來之后味道也會不一樣。今天跟大家分享的這個磨刀的小方法就可以充分解決這個問題,讓變鈍的刀重新變得鋒利。以上就是今天要跟大家分享的磨刀的小技巧,你學會了嗎?

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