老話說「春生夏長秋收冬藏」，隨著氣溫逐漸地升高，我們越來越感受到春天的氣息了。「春回大地」、「春意盎然」、「百花爭艷」等詞語已經形容不了春天的生機了，似乎一切都是拼命生長的樣子，孩子們也不例外。
都說春天是孩子長高的黃金期，作為家長的我們當然不能馬虎了。首先我們得讓孩子保持在一個愉快的環境中，好的心情就像一束陽光溫暖著孩子們的身心。其次鍛煉是必不可少的，像跳繩、跳高、打籃球、打羽毛球等運動都可以循序漸進地開展。最后飲食也很重要，只有汲取了足夠的養分，打好了地基，孩子們才有長高的底氣。建議家長，少給孩子吃1物，多吃4樣，助力長高個。
甜食
大人都抵擋不了甜食的誘惑何況是孩子們呢？心情不好的時候吃點甜食確實能夠緩解心情，但是我們生活中甜是無處不在的。它不僅是導致孩子們食欲不振，也會造成孩子們肥胖、鋸齒等。建議家長，不是萬不得已還是不要給孩子們吃甜食。
（1）雞蛋
給孩子們吃的食材不一定多貴，但是肯定是要有營養的。雞蛋是常見的食材，營養價值高。它的蛋白質豐富，用來水煮或者蒸著給孩子們食用最合適不過了。
【蝦仁雞蛋羹】
①取出100克的大蝦，從尾部抽出蝦線，再剝出蝦仁。搓洗干凈后放入碗中，加點蔥絲、姜絲、生抽腌制去腥。
②碗中打入4個雞蛋，加少許的豬油、鹽攪拌一下。倒入2倍雞蛋液的開水，再次攪拌。撈出表面的浮沫，備用。
③鍋中燒水，水開后放入裝雞蛋液的碗，大火蒸。水開后繼續蒸6分鐘，放入蝦仁，繼續大火蒸3分鐘。
④取出雞蛋羹，撒點蔥花，倒入1勺生抽就做好了。
小提示：蒸雞蛋羹需要用開水，蒸出來滑嫩可口像果凍一樣。
（2）鴨子
為什麼春季要推薦大家給孩子吃鴨子呢？因為春季的溫度回升，氣候干燥，嗓子很不舒服，喝水也緩解不了多少。鴨子的脂肪含量少，肉質緊實，燉點湯喝下去很舒服。
【老鴨湯】
①我們取出一只老鴨，把肥一點的油脂給去掉。加入1勺面粉搓一搓，沖洗干凈。把鴨子放入燉鍋中，加入蔥結、姜片去腥。開大火煮，水開后撈出蔥結、姜片，防止串味。撈出浮沫，換成小火燉。
②鴨子可以用筷子插進去的時候就熟了，加鹽調味，繼續燉15分鐘。
③撒點枸杞和蔥花，煮幾十秒就能喝了。
小提示：沒有焯水的鴨子、排骨、雞等燉湯，用冷水燉，燉出來的肉鮮。
（3）小魚
相對牛羊肉來說，魚肉的脂肪含量少，易消化，常吃也不會發胖。春季后由于溫度升高，小魚小蝦活躍起來了。它們經過一個冬季的蟄伏，肉質肥美緊實，比炸雞薯條更適合孩子們。
【一鍋鮮】
①我們準備好1斤小雜魚和100克的小河蝦，全部都處理干凈，泡在水中。搓洗幾次，撈出瀝干水分。
②鍋中加點菜籽油，放入小魚煎。兩面都煎定型后加點生抽、老抽、老醋、姜、蔥段、1勺辣椒醬去腥上色，燜煮2分鐘。倒入1大勺開水，加少許鹽調味，繼續小火燜煮。
③等到小魚入味后放入河蝦，繼續煮。煮到河蝦發紅后撒點蔥花就能端上桌了。
（4）豆制品
老話說「春吃豆，賽過肉」，豆類以及豆制品豆含有豐富的蛋白質，而蛋白質是人體生長的必備元素之一。隔三差五我們可以吃點豆腐、腐竹、豆干、油豆腐等，換著花樣，助力成長。
【和氣菜】
①取出100克的油豆腐和80克豆干，洗一下切成絲備用。
②取出一個紅辣椒和一個青椒，洗干凈后切成絲。把100克的大白菜桿子洗干凈，切成絲。
③鍋中加入豬油，放幾個蒜子炒香。倒入油豆腐和豆干，爆炒一會兒。倒入1小碗開水，開小火燜煮。
④等到鍋中油豆腐煮的有點軟軟的時候放入白菜桿子、青紅椒，再放點生抽、鹽調味，繼續燜煮一會兒。
⑤倒入水淀粉勾芡，撒點蔥花就能端上桌了。
結語：每個家長都有自己的秘訣，歡迎大家在評論下方留言，共同交流哦。
