才知道,買生姜時,見到這種生姜別買了!菜販子也不吃,提醒家人

俗話說:「冬吃蘿卜夏吃姜」,相信每個家庭都會買一點回來做配菜,我們炒菜的時候放點生姜,味道可以去腥,也可以提鮮,但是我買生姜一定要注意了,這五種生姜再便宜都不要買,就算商家白送我們都不要吃。

趕緊跟著一起來看一看為什麼吧。

想要生姜買得好,首先第一個方法一定要學會挑選。第一個方法看顏色。我們優質好的生姜它的顏色呈一個土黃色,而且表面還帶點泥土的,證明它非常的新鮮,剛挖出來不久。

如果說我們的生姜表面全部都是黃色的,而且黃的不夠均勻,證明這個生姜有可能是被硫磺熏過了,這樣的生姜不要買也不要吃,非常的不好,因為帶了一些化學成分,我們一定要買生姜比較新鮮的。

第二個方法,買生姜我們可以聞一聞它的氣味,如果我們聞到一股生姜的一個辛辣味兒,或者是聞到一股泥土的清香味兒,證明這個生姜非常的新鮮,非常優質。如果說我們生姜聞起來有一股化學藥品浸泡的味道,刺激性,像這樣的生姜建議大家不要購買,同時,如果說聞起來生姜有點發霉了,這樣的生姜肯定也不新鮮了,也不能買哦。

第三個方法,我們買生姜可以捏一捏,我們捏一下,如果生姜干癟了,捏下去有點發軟了,像這樣的生姜千萬不能購買,已經不新鮮了,水分已經流失了,放置的時間太長了,這樣的生姜不好吃,營養成分也沒多少。我們優質好的新鮮生姜,我們給它按壓下去是非常硬實的,這樣的生姜里面的水分比較多,做出來口感也非常的好哦。

第四個方法,我們買生姜,我們可以給它掰斷一小塊兒,然后來看一下里面的纖維。我來看一下斷口生姜的一個纖維,如果纖維比較少,而且比較細的話,證明就是嫩姜,嫩姜吃起口感會比較脆,味道會比較淡一些。如果纖維比較粗,比較多的話,證明就是老姜,老姜吃起來會比較辣一些。我們根據我們自己的選擇,看一下,喜歡哪一種生姜,我們就買哪一種生姜。

第五個方法,我們買生姜一定要看一下它的嫩芽,如果生姜有小嫩芽的話,證明它就是活姜,如果嫩芽的話,就是死姜,死姜千萬不要購買,壞的非常的快,

我們還要看一下它的芽的大小,我們一定要買這種比較小芽的,小芽兒的比較新鮮,也比較好吃,像芽比較大的話,證明它已經不新鮮了,而且它的一個營養成分會被這個大芽給吸收,這樣的生姜吃了等于白吃。所以我們一定要買芽小的比較好哦。

看完這個分享,大家知道如何挑選優質新鮮的生姜了吧。以后我們遇到這五種生姜千萬不能購買,特別是這種硫磺熏過的生姜,這樣吃了對我們的身體非常的不好。

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